南澳島海鮮哪家好 南澳島海鮮怎么選
秋天除了可以去吃螃蟹以外，海鮮什么的也正是吃的時候，畢竟開海開湖就是為了能吃到美味的海鮮，下面就是關(guān)于南澳島的相關(guān)攻略，總的來說是關(guān)于海鮮的相關(guān)攻略。
哪里的海鮮最好吃沿海的我們這邊的魚最好吃，因為近海海域一些只有幾米水，水質(zhì)相對淡一些，海鮮就鮮甜肥美。北海、海南那邊就不好吃，像海南，從山腳下下去就要十幾米深的海水了。
曾經(jīng)，后宅海濱路上的消夜海鮮檔
南澳捕的魚很多都賣在當(dāng)?shù)亓?。魚一上岸，和海水一起裝了就拿去市場賣，基本不吃隔夜也不下冰的。大陸那邊，都是各地發(fā)貨到汕頭，再批發(fā)到各個地方賣。所以很多都要下保鮮劑，為了看起來色澤好，但吃起來味道就不對了。
怎么選Q：南澳人平時都去哪里買海鮮?
普通家庭都是直接去市場買，想吃好的就要自己去開在海邊的海鮮店(跟漁船掛鉤收購)買?，F(xiàn)在有錢人多，很多好魚一上岸就給人買走了。如果有打漁的熟人，就讓人幫你留。(吳姐)
我們開檔口的，要比較早去市場選，晚了就沒好貨了。實在沒有好的，就要去碼頭上船挑。(古兄)
Q：南澳人平時都吃什么海鮮?
日常吃的都是淺海野生的，魚排養(yǎng)殖的少。市場有什么海鮮都不固定的，捉到什么就什么。如果遇到臺風(fēng)天氣，想吃還吃不到。有時候知道過幾天有臺風(fēng)，也會先備一些魚在冰箱。(吳姐)
南澳也不是一年365天都有魚的，刮風(fēng)的時候，就只剩下一些小捕小撈的。在南澳實在沒有魚的時候，也有人去澄海進(jìn)貨過來賣，但這種情況極少。(古兄)
Q：在南澳買海鮮會不會便宜點(diǎn)?
我們小的時候，海鮮都是自捉自銷的，沒人買了就只能自己吃?，F(xiàn)在大橋通了，大部分都賣到島外了，市場調(diào)節(jié)，價格應(yīng)該差不多。(吳姐)
正常會便宜點(diǎn)，但不代表完全便宜了。魚的價格機(jī)動性很大，要看季節(jié)、看收成情況。通常夏天的時候南澳海鮮會便宜點(diǎn)，冬天就貴一點(diǎn)。因為冬天海南不影響捕撈，外地貨品來到汕頭，就比南澳便宜了。(古兄)
Q：挑海鮮要注意什么?
買魚的話要看魚的眼睛亮不亮，灰蒙蒙的就不那么新鮮了。還有看魚鰓紅不紅、魚腰厚不厚實、肚子會不會癟，真正鮮的魚，拿在手里身體都是堅挺的”吳姐說。還有蝦，要看蝦頭會不會變黑，新鮮的蝦，色彩金艷，蝦頭和身體連接得很緊固。
要看魚身色澤鮮不鮮艷，魚鱗有沒有破。但現(xiàn)在很多是下了保鮮藥的，因為如果直接浸冰水，魚的色澤? ??會蒼白。賣海鮮商家的伎倆很多，比如貝類，在南澳買那些泡海水的，就很好吃，但一些商家是養(yǎng)淡水的，因為貝類吃進(jìn)淡水后吐不出，秤起來就有重量了。在汕頭賣的那些鮮魷、墨斗，看起來很飽滿，那是因為泡了冰水，一小時一斤鮮魷能到一斤二，但實際上鮮甜度被稀釋了。(古兄)
好了，大家明白了，希望大家對南澳有一個很好的體驗吧！
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