“吃在中國(guó)，味在四川”，這句四方流傳的名言點(diǎn)出了成都“尚滋味”、“好辛香”的傳統(tǒng)飲食特點(diǎn)。美不勝收的農(nóng)產(chǎn)品為成都飲食文化提供了豐富的資源；來自各省移民的不同飲食習(xí)尚互相融合，造就了成都這個(gè)美食之都源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化、高超絕倫的烹飪技藝。目前，成都有中華老字號(hào)名店24家、市政府授牌的餐飲名店35家。
　　成都美食可以分為川菜、小吃、火鍋三大類?！按ú恕睘橹袊?guó)四大菜系之首，品種三千，名菜數(shù)百，以味取勝，其“一菜一格，百菜百味，擅用麻辣”的特色可謂盤盤菜品是故事，道道佳肴有典故。傳統(tǒng)名菜如“麻婆豆腐”、“回鍋肉”、“開水白菜”已經(jīng)風(fēng)行全球很多地方?！靶〕浴币孕《奶厣Y名海內(nèi)外，品種數(shù)百，做工精細(xì)，色鮮味佳，造型別致，代表性品種有“鐘水餃”、“龍抄手”、“賴湯圓”、“葉兒粑”、“韓包子”、“夫妻肺片”、“糖油果子”、“三大炮”等。近年來，“火鍋”發(fā)展速度驚人，尤以名牌火鍋紅遍全國(guó)，正從一定程度改變著很多地方的飲食習(xí)慣。
　　成都的飲食街主要集中在鹽市口、錦里、羊市街西延線、科華北路、領(lǐng)事館路、望平街、一品天下，寬窄巷子、琴臺(tái)路、玉林小區(qū)、雙楠小區(qū)等。

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