百色是廣西壯族自治區(qū)的一個地級市，位于廣西西南部，是一個有著豐富美食文化的地方。以下是4個必嘗的美味佳肴。

1. 酸湯魚

酸湯魚是百色地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，以鮮香酸辣而著稱。這道菜的主料是鯰魚，配以酸筍、青辣椒、蒜苗等多種食材，烹制出一鍋濃郁的酸湯。酸湯魚不僅美味可口，而且具有清熱解毒、開胃健脾的功效。

2. 豆腐腦

豆腐腦是一道傳統(tǒng)的早餐美食，以豆?jié){為主料，加入石膏粉，煮熟后凝固成豆腐腦，再加入花生醬、辣椒油、醬油等調料，味道香濃可口。豆腐腦具有營養(yǎng)豐富、易消化吸收的特點，是百色地區(qū)人們喜愛的健康早餐。

3. 馬蹄糕

馬蹄糕是一種以馬蹄粉為主料制成的傳統(tǒng)糕點，口感軟糯、甜而不膩。馬蹄糕的 *** 過程較為復雜，需要將馬蹄粉、糯米粉、糖等食材混合后蒸制而成。馬蹄糕不僅好吃，而且富含蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分。

4. 螺絲粉

螺絲粉是一種以米粉為主料制成的傳統(tǒng)面食，形狀呈螺旋狀，口感軟糯、香氣四溢。螺絲粉的 *** 過程包括發(fā)面、揉面、切面等多個環(huán)節(jié)，需要耐心和技巧。螺絲粉是百色地區(qū)人們常見的美食，不同的地方還有不同的做法和風味。

以上是百色地區(qū)的四道必嘗美食，每一道都有其獨特的風味和文化背景，值得品嘗和探索。在體驗美食的同時，也能更好地了解百色的文化和風情。

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