上海是一個移民城市，居民餐飲習(xí)慣呈現(xiàn)多樣性，這就為中國各地菜系落戶上海創(chuàng)造了條件。目前上海有16個地方菜系，如川幫梅龍鎮(zhèn)酒店的“梅家菜”在浦東享有盛名；廣幫的新雅萊館有70多年的歷史，在浦東有3家分店；揚幫名店揚州飯店以經(jīng)營“莫家菜”見長；本幫名店有老正興菜館和綠波廊飯店等。
浦東小吃品種繁多，除上海人愛吃的大餅、油條、粢飯、豆?jié){外，餛飩、餃子、包子、面條等也隨處可見。名店如“小紹興”的白斬雞、“小金陵”的鹽水鴨、“沈大成”的糕團(tuán)，還有“鮮得來”的排骨年糕、南翔蟹粉小籠包子等，都是市民喜愛的小吃。豐富多彩的菜肴和小吃使市民和游客流連忘返。

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