油旋
油旋源于南方。清末由南京的徐氏三兄弟引入濟(jì)南。因其形似隙旋。農(nóng)面油潤呈金黃色，故名油旋。烤熟之后，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻。
鍋貼
鍋貼足‘種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。包利時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，面皮軟韌，餡味香美。
灌湯包
濟(jì)南最著名的灌湯包有兩家：一是大觀園的“狗不理包子”；二是普利街的“草包包子”。這兩家經(jīng)營的都是“豬肉灌湯包”。由于嚴(yán)格保持投料標(biāo)淮，制作精細(xì)，新出籠的包子，不變形，不塌架，油脂雖多，香而不膩。
盤絲餅
盤絲餅義名青絲盤絲餅。制作時，把面趕極細(xì)，紉如銀絲。達(dá)千余根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然后，提起中間把餅拉敬，敬放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅脆酥香甜，是宴席上的佳品點(diǎn)心。
糖酥煎餅
糖酥煎餅主要原料為小米。由于放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠籮、香蕉、薄荷、玫瑰等不問味道。其特點(diǎn)，薄而酥脆，香甜不膩，色澤金黃，品種多樣，營養(yǎng)豐富，容易消化。
水 餃
水餃?zhǔn)莻鹘y(tǒng)的節(jié)日食品。濟(jì)南有俗語“迎客餃子送客面”，所以餃子超出了節(jié)日食品的時限，成為著名的餐館名吃。
炸雞棒是南方的嗎？偶還是比較喜歡臭豆腐~炸金磚~~

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